Lo mejor de la cocina autóctona de Salamanca
Escrito por: fernanda
13 de Octubre del 2009
Salamanca cautiva a sus visitantes con su rico patrimonio cultural y su exclusiva gastronomía, donde se dan cita todo tipo de sabrosas recetas. Uno de los aspectos más valorados de las casas rurales en Salamanca son sus servicios de restauración, debido a la gran afición que demuestran los lugareños a la cocina autóctona.
Los amantes del turismo rural podrán degustar magníficos cochinillos, lechazos, cabritos cochifritos, paletillas de cordero, entre muchos manjares más.
El famoso jamón ibérico de Guijuelo propone la excusa ideal para improvisar un tapeo, al igual que los inmejorables embutidos de elaboración regional como las salchichas, los chorizos o el lomo embuchado.
Los quesos están considerados como otra de las exclusividades que ningún viajero debería perderse. Una de las variedades más llamativas es elaborada con leche de oveja. El hornazo es otro de los productos típicos que podrán probar los turistas, se trata de una empanada elaborada con chorizo, lomo de cerdo y huevo duro, que se prepara con motivo de numerosas festividades de interés popular y especialmente el días Lunes de Aguas.
El puchero es uno de los platillos más representativos cuando llegan los meses más fríos, al igual que las lentejas de la Armuña con chorizo, las sencillas patatas “meneás” y el picadillo de Tejares.
Los postres artesanales son un festín para los más golosos, quienes podrán deleitarse con las almendras garrapiñadas de Alba, el bollo maimón, el turrón de la Alberca, el cubierto de almíbar (conocido popularmente con el nombre de chocho) entre muchos más.
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Etiquetas :
Casas rurales, gastronomía, salamanca
Categorías : Alojamientos, Casas rurales, España, Europa
