La ruta de Baco
Escrito por: Isabel
17 de Junio del 2009
Es sabido que en España se elaboran algunos de los caldos con mayor prestigio del mundo. Nuestro país se caracteriza por tener una tradición vinícola de las más longevas.
Las vinotecas y los lugares consegrados al vino se han convertido en espacios muy solicitados y visitados por los amantes de este producto. ¿En cuántas ocasiones hemos tenido alguna cena con amigos y no hemos sabido que vino escoger a la hora de obsequiar a nuestros anfitriones? Ya va siendo hora de que sepamos decantarnos por algún caldo sin dudar. Para ello, lo primero que tenemos que hacer es uno de esos cursos de cata que se organizan en muchos bares dedicados a esa bebida. Por ejemplo, en La tapería (calle San Bernardo, 88 y Paseo del Prado, 22), en Madrid. Su máxima es la calidad de las tapas y el buen vino. Podrás degustar una ensalada de canónigos con queso de cabra, unas setas de temporada con alioli de miel, unos pinchos de pringá, unos quesos (organizan catas) y unos ibéricos.
Claro que para ir practicando, hay algunos otros centros donde se pueden probar los mejores vinos e ir acostumbrando el paladar, como El Legado de Baco (calle Caridad, 3) de Gijón, o La Vinya del Senyor (Avenida Sarriá, 15), en Barcelona.
Sitios sofisticados y cálidos, donde esta bebida con poderes antioxidantes y afrodisíacos es la protagonista.
La Rioja, claro, es otra visita obligada. En Logroño un paseo por la calle Laurel y unos champiñones rellenos no pueden faltar. Pero el verdadero templo vitícola es el hotel Marqués de Riscal en El Ciego, construido por Frank Gehry e ideal para pasar unos días entre viñedos y visitando las bodegas. Las bodegas de este hotel son las más antiguas de La Rioja. Incluso te puedes sumergir en el mundo del vino, literalmente, porque tienen un spa con tratamientos basados en la vinoterapia.
Comparte una copa de vino en buena compañía y déjate llevar…
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